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只有把科学、严格的操作规范落实在具体的行动

文章来源: 更新时间:2019-03-16 19:55

  这两天,杭州如家酒店用房客浴巾擦马桶和地板又成了媒体的头条新闻。图文并茂的新闻报道,这家酒店又被推向了舆论的风口浪尖。而且,这一事件也拷问着中国酒店和餐饮服务业的诚实守信职业操守。

  据中国日报网4月22日报道,记者连续暗访了杭城多家连锁酒店,结果真的是“大开眼界”。记者入住如家快捷酒店西湖银泰店,在自己住的房间拍到了这样的画面。用浴巾擦台盆用浴巾擦瓷砖而在如家快捷酒店的南宋御街店就更加夸张,清洁人员用浴巾擦地板更夸张的来了,居然用浴巾擦马桶同一把刷子,先刷台盆然后居然又刷马桶我们在宾馆里使用的浴巾,毛巾你可以想象它们都擦过些什么东西吗?按照住宿业卫生规范,秒速赛车手机官网第二十一条,第四款:清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染。为了区分客房毛巾与清洁抹布,一般清洁人员使用的抹布都不是白色的,多采用黄色、红色、蓝色等彩色抹布,而且必须按干湿和区域不同使用不同的毛巾。

  这说明,该酒店的管理存在着诸多漏洞和短板;这说明,该酒店的卫生清洁工作缺乏严格的操作规程;这说明,该酒店的质量管理体系尚未建立;这说明,该酒店的卫生清洁工作给房客的身心健康与生命安全带来了诸多巨大隐患。

  众所周知,如果未经消毒处理,一条浴巾多人交叉使用便会发生诸多不安全隐患。如果酒店的清洁工用浴巾去擦马桶和地板,其产生的交叉污染后果将难以预料和防止。除了那些说不出名字的卫生与健康隐患之外,首先是名目繁多的性病、皮肤病、肝炎、肺结核等传染病。因此,这一事件绝不是什么小事。而是关系到众多在该酒店住宿的广大消费者的身心健康与生命安全。

  如果没有新闻媒体的及时曝光,不知道会有多少人患上传染病之后,该到哪里去找到自己的病原体?谁也想不到,看上去光鲜亮丽的高档酒店,竟然隐藏着如此严重的安全隐患;谁也想不到,欺骗与欺诈服务就是在这样的高档酒店里发生的。

  如果酒店业能建立健全卫生操作规范,就无法向广大消费者提供健康而安全的服务;如果没有严格的卫生操作规范,酒店业就很难实现科学有序发展,而且无法实现做大做强。与此同时,酒店内部也必须建立严格的考核制度。只有把科学、严格的操作规范落实在具体的行动上,才能保证酒店的服务质量;只有把管理体系和各项制度付诸于实践,酒店的服务才能得到广大消费者的信任。

  然而,相对于国家层面的监管来说,对酒店业的管理也必须建立一个国家统一规范的管理标准。如果酒店业只建立《企业安全生产标准化评定标准》,而把质量管理标准搁置一边是极不科学的。对于酒店和整个饮食业来说,不能只有《五星级酒店管理制度》,所有的餐饮企业和宾馆饭店都应建立健全工作规范标准。而且,必须把质量放在所有管理的首位;而且,应当根据不同的企业规模建立相应的管理标准。只有建立国家统一的分级管理模式,才能真正确保我国的餐饮企业有章可循,才能真正为广大消费者提供质量可靠的服务,才能从根本上保障消费者的健康与生命安全。否则,我们公众真的不知道什么时候又会在哪家酒店发生用床单打扫马桶和地板卫生的新闻。

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